fenol itu racun, apakah polyfenol juga?

Fenol dan derivat-derivatnya merupakan polutan yang sangat berbahaya di lingkungan karena bersifat racun dan sangat sulit didegradasi, nah sekarang bayangkan ada yang namanya polyfenol (banyak fenol), apakah berarti suatu zat fenol yang memiliki racun berkali lipat dibanding fenol? Jawabannya adalah tidak kenapa?

polyfenol secara alami banyak juga sebagai enzim, misal polifenol oksidase yg jika kena oksigen maka akan timbul reaksi browning, bisa liat kan kalo kupas kulit apel, kentang, tiba2 jadi coklat.Tp jgn bingung2, nikmati karunia Tuhan.Kalo di Industri makmin yg raw materialna produk segar, naaah teu jauh tah dr perpolifenolan.

oceh kawan2 berarti polyfenol itu bukan banyak fenol ya : dan dya ga beracun malahan bersifat antioksidan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s